In der Rubrik Hilfe - FAQ (frequently asked questions) haben wir die häufigsten Fragen von A bis Z  und natürlich auch Antworten für Sie zusammengestellt. Wissenswertes rund um Japanischen Grünen Tee finden Sie auch in unserem „Infopool Grüner Tee“. Sollte dennoch eine Frage offen bleiben, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf unter info@midoritee.de !

A K T U E L L : Zur aktuellen Situation in Japan / Verkehrsfähigkeit von Grünem Tee

Pressemitteilung von midori t.:  Grüner Tee? Sicher!

Lagebericht, Fragen & Antworten des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit
www.bmu.bund.de

Sicherheit von Lebensmitteln aus Japan: Informationen und weiterführende Links:
www.zoll.de
www.bmelv.de
www.bvl.bund.de

Spendenmöglichkeiten für Japan, z.B.:

Ashinaga-Stiftung www.ashinaga.org
weitere Informationen siehe unsere Spendenaktion Kizuna

Das Rote Kreuz www.drk.de

"Hilfe für Japan", Spendenaktion der Universität Trier
Ziel: einen möglichst direkten Spendenweg einzurichten. Eingenommene Gelder werden daher an die staatliche Katastrophenhilfe der Präfektur
Miyagi weitergeleitet: http://www.pref.miyagi.jp/kihu.htm
Keine Abzüge von den Spendengeldern, da alle Helfer ehrenamtlich arbeiten und die anfallenden Kosten von den Dozenten der Trierer Japanologie getragen werden.
http://www.uni-trier.de/index.php?id=39274

Buchempfehlung:
Reinhard Zöllner: "Japan. Fukushima. Und wir." Iudicium Verlag 08/2011
ISBN-13: 9783862053117

Klappentext:
Am 11. März 2011 ereignete sich in Ost-Japan die erste nukleare Erdbebenkatastrophe in der Menschheitsgeschichte. Der Autor, Japanologe an der Universität Bonn, erlebte sie in Tokyo mit. Er stellt den Ablauf der Ereignisse dar und erklärt, warum Erdbeben keine Naturkatastrophen sind. Er beschreibt die Geschichte der japanischen Atomwirtschaft und ihre Verwicklung mit der japanischen Politik. Er zeigt auf, was die Japaner in diesen Tagen dachten und fühlten. Er untersucht die Wirkung japanischer und internationaler Massenmedien und Filme von Godzilla mis Miyazaki Hayao. Und er fragt, warum ausgerechnet die Reaktionen in Deutschland an Hysterie und Panikmache grenzen.

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Abgelaufener Grüntee -
Was mache ich mit Tee, der das Haltbarkeitsdatum überschritten hat?
Tee büßt mit der Zeit an Aroma ein und der Aufguss schmeckt fade. Achten Sie darum auf das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung und kaufen Sie den Tee lieber in kleinen Mengen. 

 

Hat der Tee das auf der Packung angegebene Haltbarkeitsdatum überschritten, müssen Sie ihn aber nicht gleich wegwerfen – er eignet sich auch hervorragend zur äußeren Anwendung:

Tee besitzt eine Vielzahl von ätherischen Ölen. Um diese frei zusetzen, erhitzen Sie wenige Löffel Grünen Tee in einem Duftschälchen, unter dem Sie ein Teelicht entzünden. Schon bald zieht ein aromatischer und entspannender Duft durch den Raum. Nach circa 45 Minuten die Flamme löschen. Diese Sitte wurde übrigens als „Teeopfer“ bereits im 13. Jahrhundert von Mönchen in Japan praktiziert.

 

Wie kann ich bestellen?
Ihre Bestellung nehmen wir gerne über unseren Online-Shop entgegen.  Auf Wunsch können Sie aber auch per E-Mail (an info@midoritee.de) oder Fax (an 09560/98 25 25) bestellen.

 

Ganz gleich ob grün oder schwarz - es handelt sich um Teeblätter von der gleichen Teepflanze. Den Unterschied bringt erst die Verarbeitung:

 

Fermentierter Schwarzer Tee: bei der Herstellung von Schwarztee wird das Blattgut zum Welken ausgebreitet und später gebrochen. Dabei kommt der Zellsaft mit dem Sauerstoff der Luft in Kontakt - hier ist von der sogenannten Fermentation die Rede - und das Blatt verfärbt sich dunkel.

 

Unfermentierter Grüner Tee: Hier wird die Fermentation estoppt, indem dem Blattgut gleich nach der Ernte ein Großteil der Flüssigkeit entzogen wird. Das Resultat: die Blätter behalten ihre grüne Farbe.

 

Was ist der Unterschied zwischen Grünen Tee aus Japan und aus China?
Grundsätzlich stammt der Grüne Tee beider Länder von der Teepflanze camellia sinensis. Unterschiedliche Methoden bei der Verarbeitung des frischen Blattguts sorgen dann für Unterschiede in Aussehen und Geschmack. So wird Grüner Tee in Japan vorwiegend nach der Dampfmethode hergestellt, in China dagegen nach der Pfannenröst-Methode. Näheres hierzu in unserem „Infopool Grüner Tee“.

 

Koffein -
Enthält Grüner Tee Koffein?
Tee enthält ebenso wie Kaffee Koffein, das bekanntermaßen das Herz-Kreislauf-System und das zentrale Nervensystem anregt. Chemisch betrachtet ist das Koffein in Tee und Kaffee identisch, wirkt jedoch unterschiedlich. Im Kaffee ist es an Calcium gebunden; die Wirkung setzt schnell ein und flacht eben so schnell wieder ab. Im Tee dagegen ist das Koffein an Gerbstoffe gebunden und wird in kleinen Schüben an den Körper abgegeben. Die anregende Wirkung baut sich langsamer auf und hält länger an. 

 

 

Sobald im Frühling die ersten Triebspitzen an den Teesträuchern erscheinen, wird es Zeit für die erste Pflückung im Jahr. Ausgehend vom Süden Japans fällt sie meist in die Zeit zwischen Ende April/Anfang Mai. Charakteristisch für den Shincha ist seine leuchtend grüne Tasse und sein erfrischendes Aroma. Shincha ist nur für kurze Zeit im Handel erhältlich und darum sehr begehrt!

 

Ihre Erstbestellung rechnen wir gegen Vorkasse ab. Hierzu erhalten Sie per E-Mail eine Rechnung mit Bitte um Überweisung des genannten Betrags. Sobald dieser unserem Bankkonto gutgeschrieben wurde, versenden wir Ihre Bestellung. Folgeaufträge führen wir dann gerne gegen Rechnung aus. Weitere Zahlungsoptionen sowie Informationen rund um Versand und Lieferung finden Sie unter dem Punkt "Versandkosten“ am Ende der Seite.